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文章出处易德利    人气    时间2019-07-22 18:18:06

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  中新社沈阳11月21日电 (王艺霖)以匠心・创新・时尚 中餐国际化为主题的2018中餐烹饪世界锦标赛(个人赛) 21日晚在辽宁省沈阳市揭幕 一场中餐烹饪世界的顶级盛会就此拉开帷幕 来自世界各地的烹饪精英将共同呈现精彩技艺。

  本赛事是由中国烹饪协会创立并主办 经世界厨师联合会官方认证的全球唯一洲际中餐烹饪竞赛 已连续成功举办3届 被称为中餐界的奥斯卡。比赛采用国际赛事的竞赛规则和评判标准 经世界厨师联合会认证的国际裁判执裁 旨在打造世界餐饮业公认的中式烹饪竞技交流国际舞台。

烹饪大师许璨展示烹饪技艺。
王艺霖 摄
烹饪大师许璨展示烹饪技艺。 王艺霖 摄

  本次盛会邀请到21位国际、国内裁判参加。这也是国际顶级中餐烹饪赛事首次在中国东北地区举办。辽菜宗师刘敬贤、豫菜泰斗陈进长、闽菜掌门人童辉星等中餐烹饪界瑰宝级人物应邀出席。

 75岁高龄的豫菜泰斗陈进长大师为来宾烹饪美食。
王艺霖 摄

75岁高龄的豫菜泰斗陈进长大师为来宾烹饪美食。 王艺霖 摄

  一众中国菜及满汉全席等非物质文化遗产传承人现场展示技艺 成为了当天开幕式上的亮点。未来的4天 来自世界各地的200余名全球烹饪精英将在240余项比赛中展示2000道创意中餐。(完)

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