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文章出处易德利    人气    时间2019-07-23 08:21:09

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资料图韩寒。 泱波 摄
资料图韩寒。泱波 摄

  中新网客户端北京7月19日电(袁秀月)明星餐厅又出问题有媒体报道 韩寒投资的餐厅品牌很高兴遇见你 其天津加盟店因欠薪被员工起诉至天津和平区法院。

  提起诉讼的员工表示 自己所在的门br>人群里立马就有人应和 我来
一个老者走上来 认真看了看金鱼的肚子 又用手指粘了那毒血 闻了一番之后 很肯定道 这是蛇毒 多重蛇毒混合在一起 人称万蛇毒
真是高手在民间呀
韩芸汐大喜 想必大家都看清楚了吧 这茶有毒 就是少将军中的万蛇毒
这话一出 众人才纷纷中震撼中缓过劲来 立马议论一片了。
天啊 这要是常年累月的喝 那有朝一日还不得像这条鱼店自5月下旬便开始停业 至今联系不到老板。他提供的欠薪表格还显示 该店30名员工5月份不同工时总计薪酬12.28万元。

  该店老板则称 这次5月的薪水已经承诺过会在9月中旬之前结清。而由于经营不善 餐厅亏损已至1000万元。

  很高兴遇见你是韩寒和友人于2014年投资成立的餐厅 由于打着韩寒的旗号 一开业便非常火爆。2015年迎来开店高峰 在北京、广州、深圳、武汉、杭州、太原等地都有分店 高峰期曾达几十家。

  然而 随着店面的快速扩张 问题也开始出现。先是2015年 宁波首家很高兴遇见你因无照经营被罚28万。2016年 很高兴遇见你武汉店因无证经营、鼠患严重 而被强制关停。去年3月 很高兴遇见你西安店也因经营不善、拖欠供应商货款而关店。

  目前 上海仅有一家分店仍在营业 有网友评论 排队的人也没有以前多了。而北京、广州、深圳等地的分店仍在正常营业。

截图很高兴遇见你在上海的分店
截图很高兴遇见你在上海的分店

  明星开餐厅成潮流 被吐槽又贵又不好吃

  由于拥有现成的粉丝优势和知名度 不只是韩寒 开餐厅一度成为很多明星做副业的主要方向。

  早在学生时代 任泉就开了自己的第一家餐厅 之后还入股了香天下火锅店 现在还跟黄晓明、李冰冰开起自创品牌火锅店热辣壹号。赵薇除了开酒庄 还投资了自己的餐厅乐福餐厅 主打无国界菜式。

  此外 郭德纲有家常菜馆郭家菜 赵忠祥有卖炸酱面的三生面馆 孟非开了孟非的小面 包贝尔开了家火锅店&&

  不过 明星开餐厅看起来自带流量 但能够持续下去却不多。不少餐厅没过多久就成了过气网红 有的因为价格昂贵 菜品又留不住顾客 有的则因为经营管理跟不上 不得不关店。

  记者注意到 又贵又不好吃成为不少明星餐厅的槽点。在某点评网站 有网友这么评价韩寒的餐厅 随便吃吃还行 环境可以 味道很一般 就是借韩寒名字炒作的网红餐厅。之前 赵忠祥的面馆也被吐槽太贵 一碗普通的面就要25元 招牌三生面要36元 该店仅开了一年后便关门了。

  赵薇开的乐福餐厅也由于生意惨淡 经营不到一年便关店 同时还传出欠债纠纷。郭德纲的郭家菜也在经营3年后黯然停业。去年 包贝尔的火锅店也被爆出以牛血冒充鸭血的新闻 包贝尔还因此事在微博上道歉。

截图包贝尔因火锅店冒充鸭血道歉
截图包贝尔因火锅店冒充鸭血道歉

  缺乏管理 副业也不好干

  仅靠粉丝经济能帮明星把餐厅开好吗现在看来 这个答案并不一定。有业内人士就表示 一家餐厅能够生存 味道才是吸引客人回流的主因。尝过新鲜后 人们最终会回归理智 选择性价比高、口味好的饭馆用餐。

  南京财经大学新闻学院副教授周根红也曾分析 如果单从明星效应来看 投资餐饮行业并非最佳选择 餐饮业需要付出很多的时间进行管理 明星很显然不具备时间优势。

  确实 很多明星都只是挂名老板 很少能够参与到实际经营中。此前 赵薇的餐厅被曝出有16万元的货款未付清。赵薇就曾回应称 自己未经手餐厅的管理 不清楚此事。

  而包贝尔火锅店发生冒充鸭血事件后 他也曾回应称 自己在日常管理中参与较少 对此事件并不知情。

  不过 也并非所有明星餐厅都经营不善 任泉的餐厅之前开了十几年 演员邓家佳的火锅店也开得有声有色 胡歌的日料店也一直评价尚可。

  任泉曾表示 自己经营餐厅的要诀是事必躬亲 从把控预算、选址、购材、施工到品菜 全部都由他独立完成。同时 他还会每周和餐厅团队开会 从装修布置到产品升级换代都会严格把关 保证菜品质量过关。

  因此 如果想仅靠明星名气就赚吃客的钱 无疑过于天真 毕竟餐饮业的消费者是靠嘴投票 不好好管理 价格昂贵不好吃 只会无人问津。(完)

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